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豆腐的植物蛋白
作者姓名:止敬
作者单位:止敬
摘    要:豆腐是大豆制成的,大豆虽含有大量的植物蛋白,但不能被人体很好的消化吸收,只有制成豆腐,吸收率才可上升到90%以上。

关 键 词:植物蛋白  豆腐  消化吸收  吸收率  大豆
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