铬酵母对糖尿病小鼠的降血糖作用研究

富铬酵母是啤酒酵母与无机三价铬（Cr）在一定的条件下生成的，其有机铬的含量较高。铬被认为是哺乳动物必须的微量元素，作为葡萄糖耐量因子（GTF）的活性成分协同胰岛素参与糖、脂肪、蛋白质和核酸的代谢，并协助胰岛素维持正常的糖耐量。糖尿病患者体内铬常处于缺乏状态，故有人尝试用补铬的方法治疗糖尿病。本实验旨在研究铬酵母对实验性糖尿病小鼠血糖的影响。