肉桂挥发油β-环糊精包合工艺优选及特征鉴别

目的：探索β-环糊精(β-CD)包合肉桂挥发油的最佳工艺，并对包合效果进行特征鉴别。方法：选取3个对包合效果有主要影响的单因素，考察不同水平单因素对包合效果的影响，最终包合效果根据包合物收得率和挥发油包合率进行评价，通过正交试验选出最佳包合工艺，采用优选工艺制备肉桂挥发油β-CD包合物，并采用紫外扫描和薄层色谱法进行包合物特征鉴别。结果：L₉(3⁴)正交试验结果显示最佳工艺为投料比1∶5，包合温度40 ℃，包合时间80 min。验证试验显示优选的包合工艺稳定可靠，特征鉴别显示优选工艺制备的包合物已形成。结论：该正交试验优化出的工艺稳定可靠，特征鉴别显示包合物出现新物相。