医学院校食品专业开放性实验教学体系探究

为了进一步培养本科学生的实践应用能力，结合锦州医科大学食品科学与工程学院实践教学中心实验室现状，本团队开展了开放性实验的教学模式探索，重在提高学生的实践能力和创新能力，同时让学生在巩固食品各专业课实验操作技能的基础上，学习实验研究技术。巩固学生所学的基础知识和相关专业知识，培养和提高其科学研究能力；通过整个实验研究过程，培养和锻炼学生发现问题、分析问题和解决问题的综合能力。通过探索食品专业开放性实验教学的新思路，为培养符合食品专业要求的综合型人才提供依据。