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| 与痛风病人话饮食 | |
| 引用本文： | 刘素梅.与痛风病人话饮食[J].医药与保健,1999(3). |
| 作者姓名： | 刘素梅 |
| 作者单位： | 陕西省人民医院营养科 |
| 摘 要： | 痛风是一种嘌呤代谢紊乱所引起的疾病，其发病的主要环节是尿酸代谢失常所引起的血尿酸过高。当血液中尿酸浓度超过其饱和浓度时，尿酸即在关节、软骨、肾脏等组织形成尿酸盐结晶和痛风石，导致组织改变。临床表现为急慢性关节炎、肾结石等症状，常见拇趾及第一跖趾关节在午夜突然疼痛惊醒，其它尚可有高热、头痛、心悸等急性炎症表现。痛风的急性发作往往与摄入含嘌呤高的蛋白质食物过多有关（蛋白质可增加嘌呤的生成）。在临床上常常遇到这样的病例：当吃了一顿羊肉泡馍或逢年过节吃肉喝酒后，引起痛风急性发作而急诊入院有的病人采用药物… |
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