老人早春宜食姜

饮食百姓姜为姜科植物的根茎,味辛性微温,气香特异,入肺、脾、胃经,有发汗解表、温中止呕功效。药用可分鲜姜、干姜和炮姜。据药理研究表明,生姜所含挥发油能使血液循环加快、全身温暖、神经兴奋。姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化的作用。因此,老人冬天食生姜极宜,裨益大矣。据说钱塘净慈寺的和尚,服生姜40年,颜色如童子,可见生姜对人体健康的好处。早春食姜有8种功能:抗寒冷,增循环,助消化,止呕吐,健筋骨,除腹痛,宁痰咳,解百毒。食生姜,可以熬姜汤喝,也可以用糖腌制而食,或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜(即子姜),鲜姜不辣,功能强。老姜(即…