三水市1993～1997年食具卫生监测结果分析

食具消毒合格率是食品卫生状况的重要指标之一，为了了解三水市饮食行业的卫生状况，本对1993～1997年食具检测数据进行整理分析，以便及时发现问题．进一步把食品卫生管理工作搞好。