名贵食材的营养“替身”

古今中外的名贵食材，如鱼翅、燕窝、鲍鱼、鹅肝酱等，大多是由于“物以稀为贵”。这些动辄上千元的名贵食材，让普通百姓望而却步。营养学家指出，大牌食材的营养与一些普通食物差别不大，其高价主要源于稀有性。那么，有哪些食物可以作为奢侈食材的代替品？