忽思慧与 《饮膳正要》(一) |
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引用本文: | 周贻谋.忽思慧与 《饮膳正要》(一)[J].长寿,2007(1):44. |
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作者姓名: | 周贻谋 |
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作者单位: | 湖南中医药大学 教授 |
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摘 要: | 元代蒙古族医学家忽思慧所撰写的《饮膳正要》,是我国第一部营养学专著,也是古代一部重要的食疗和药膳专书。书中许多内容对今人的饮食养生特别是食疗食补等,仍有十分重要的参考价值和借鉴意义,因而有详细加以介绍的必要。
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关 键 词: | 《饮膳正要》 忽思慧 食疗食补 饮食养生 参考价值 医学家 蒙古族 营养学 |
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