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| 004 食物能量换算系数的理论基础 | |
| 引用本文： | 郭军,杨月欣.004 食物能量换算系数的理论基础[J].国外医学：卫生学分册,2006,33(1):26-28. |
| 作者姓名： | 郭军 杨月欣 |
| 作者单位： | 1. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050;内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古,呼和浩特,010018 2. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050 |
| 摘 要： | 根据人体能量的需要量来制定膳食的推荐摄入量,或者要评估某人群(或个体)的每日膳食是否满足机体对能量的需要,首先应了解各种食物能量的可利用性. |
| 修稿时间： | 2005年11月5日 |
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