乌纳必(中国的枣)——维生素丙的丰富来源

乌纳必(中国的枣)是小形乔木,野生的丛林普遍地存在于中亚细亚共和国南部的山区,在乌兹别克斯坦有栽培。当地居民利用乌纳必的果实为食品与药物。研究乌纳必果实的目的是为了查明有价值的维生素丙的来源,我们研究了撒马尔汗斯克水果-浆果站工所栽培的大果种的未成熟的和成熟的果实的化学成份。