古代经典九蒸九晒炮制过程中何首乌饮片物质基础与颜色特征的相关性分析

目的 分析古代经典九蒸九晒炮制过程中何首乌饮片主要化学成分及颜色特征的动态变化规律，探讨二者变化的相关性。方法 采用高效液相色谱法（HPLC）测定九蒸九晒炮制过程中何首乌饮片没食子酸、二苯乙烯苷、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黄素甲醚-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黄素、大黄素甲醚等6种成分含量；采用电子眼技术对九蒸九晒炮制过程中何首乌饮片颜色进行客观表征；利用偏最小二乘法（PLS）对主要成分含量与颜色特征进行相关性分析。结果 何首乌饮片九蒸九晒炮制过程中，随着蒸晒次数的增加，没食子酸含量逐渐增加，其余成分含量呈现波动性变化，二苯乙烯苷、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黄素甲醚-8-O-β-D-葡萄糖苷含量总体呈减少趋势，大黄素、大黄素甲醚含量总体呈增加趋势。电子眼结果显示，何首乌饮片九蒸九晒炮制过程中颜色总体变深变红变蓝。6种主要成分含量和颜色的系统聚类分析（HCA）和主成分分析（PCA）结果均显示，何首乌饮片九蒸九晒炮制过程中一蒸一晒至四蒸四晒聚为一类，五蒸五晒至九蒸九晒聚为一类。何首乌饮片九蒸九晒炮制过程中没食子酸、二苯乙烯苷与颜色指标呈显著相关。结论 古代经典九蒸九晒炮制过程中何首乌饮片物质基础与颜色特征的总体变化具有一定规律，通过颜色与指标成分相关性模型的建立，可以实现对何首乌饮片炮制程度的判断及质量评价。

Correlation Analysis Between Material Basis and Color Characteristics of Polygoni Multiflori Radix Decoction Pieces During Ancient Classical Nine-time Repeating Steaming and Sun-drying Processing