| 超高效液相色谱法测定水产品中的酚类物质 |
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| 引用本文： | 刘丽,罗展纲,蔡志斌. 超高效液相色谱法测定水产品中的酚类物质[J]. 中外健康文摘, 2010, 7(25) |
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| 作者姓名： | 刘丽 罗展纲 蔡志斌 |
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| 作者单位： | 深圳市龙岗区疾病预防控制中心,广东深圳,518172 |
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| 摘 要： | 采用超高效液相色谱法(UPLC)测定水产品中的酚类物质,以吉尔森GX-271 ASPEC固相萃取系统萃取小柱预分离和富集,甲醇-1%乙酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱.柱温30℃,进样量5μL,流速0.6 ml/min,190-400 nm波长紫外检测.经测定,水产品中含有儿茶酚、2,4,6-三氯苯酚、4-硝基苯酚、2-氯苯酚、苯酚和五氯苯酚等酚类物质,其中苯酚占检测到的酚类物质总量的60%以上.该方法用于水产品中的酚类物质测定,结果令人满意.
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱 水产品 酚类物质 |
Ultra Performance Liquid Chromatography Determination of Phenols in Aquatic Products |
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