冠心病的食疗

应减少饮食热能以控制体重,减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量,增加不饱和脂肪酸,限制单糖和双糖摄入量,供给适量的矿物质及维生素。可以随意进食的食物。谷物,尤其是粗粮：豆类,尤其是大豆及其制品：蔬菜,尤其是葱球、大蒜等;菌藻类,如香菇、木耳、海带、紫菜等;各种瓜果和水果、茶叶。适当进食的食物。瘦肉,包括瘦的猪、牛肉和家禽（去皮）;鱼类,包括多数河鱼和海鱼;植物油包括豆油、菜油、玉米油、红花油、芝麻油等：奶类,如牛奶、羊奶等：鸡蛋每周2-3个（高胆固醇血症者尽量少吃）。