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| 法国东部生牛奶中结肠炎耶尔森氏菌的检出率 | |
| 引用本文： | 吴光先.法国东部生牛奶中结肠炎耶尔森氏菌的检出率[J].国外医学：卫生学分册,1982(2). |
| 作者姓名： | 吴光先 |
| 摘 要： | 从食品原料分离结肠炎耶尔森氏菌的方法已有好几种,这些方法开始都是先冷增菌,然后划种于选择性培养基上进行分离。这种操作方法在生牛奶常可招致假单胞菌、变形杆菌和霉菌的侵入。作者使用了一种新的增菌培养基对法国东部阿尔萨斯地区的生牛奶作结肠炎耶尔森氏菌的分离比较试验。一共采取了75份生牛奶,每份250 ml,以其一半,即125 ml接种于两倍浓缩的前增菌肉汤(简称PSB)125ml中,用以下三种方法增菌:(1)将PSB置于4℃中培养1个月;(2)取在4℃培养1个月的PSB 1 ml接种于改良的Rappaport培养基(简 |
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