| 金荞麦籽粒营养成分分析 |
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| 引用本文： | 张政 王转花. 金荞麦籽粒营养成分分析[J]. 营养学报, 1999, 21(4): 480-482 |
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| 作者姓名： | 张政 王转花 |
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| 作者单位： | 山西大学生物工程实验室!太原030006(张政，王转花)，山西省农业科学院(林妆法)，山西省分析测试中心(王蓉珍) |
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| 基金项目： | 山西省自然科学基金!（92032），国际植物遗传资源研究所资助!（IPGRI94129） |
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| 摘 要： | 金荞麦（Ｆａｇｏｐｙｒｕｍｃｙｍｏｓｕｍ）又名野荞麦、老虎荞、红三七等，属蓼科多年生草本植物，大多野生在林缘、灌木丛、田边及道旁，从大巴山以南到中国南部均有分布。金荞麦是栽培荞麦的近缘野生种，也是中国荞麦属野生种类中分布最广的一种［１］。 金荞麦是一种营养丰富并具有药用价值的资源植物，它的籽粒中含有原花色苷、生物类黄酮等多种药用成分，具有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿及抑制肿瘤细胞侵袭等功效［２，３］，目前已有“金荞麦片”药品问世。金荞麦籽粒为瘦果三棱型，种皮褐色，千粒重２６～３０ｇ。目前，栽培…
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| 关 键 词： | 金荞麦 营养成分 |
Analysis of Nutritional Components in the seeds of Fagopyrum cymosum (Trevir.) Meissn |
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| Keywords: | Fagopyrum cymosum (Trevir.) Meissn Nutritional components |
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