金荞麦籽粒营养成分分析 |
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引用本文: | 张政 王转花. 金荞麦籽粒营养成分分析[J]. 营养学报, 1999, 21(4): 480-482 |
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作者姓名: | 张政 王转花 |
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作者单位: | 山西大学生物工程实验室!太原030006(张政,王转花),山西省农业科学院(林妆法),山西省分析测试中心(王蓉珍) |
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基金项目: | 山西省自然科学基金!(92032),国际植物遗传资源研究所资助!(IPGRI94129) |
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摘 要: | 金荞麦(Fagopyrumcymosum)又名野荞麦、老虎荞、红三七等,属蓼科多年生草本植物,大多野生在林缘、灌木丛、田边及道旁,从大巴山以南到中国南部均有分布。金荞麦是栽培荞麦的近缘野生种,也是中国荞麦属野生种类中分布最广的一种[1]。 金荞麦是一种营养丰富并具有药用价值的资源植物,它的籽粒中含有原花色苷、生物类黄酮等多种药用成分,具有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿及抑制肿瘤细胞侵袭等功效[2,3],目前已有“金荞麦片”药品问世。金荞麦籽粒为瘦果三棱型,种皮褐色,千粒重26~30g。目前,栽培…
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关 键 词: | 金荞麦 营养成分 |
Analysis of Nutritional Components in the seeds of Fagopyrum cymosum (Trevir.) Meissn |
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Abstract: | |
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Keywords: | Fagopyrum cymosum (Trevir.) Meissn Nutritional components |
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