|
|||||
|
|
| 凉皮被变形杆菌污染引起的一起食物中毒 | |
| 作者姓名： | 牛向辉 王海珍 董超 陈文隽 |
| 作者单位： | 新疆巴音郭楞蒙古自治州卫生防疫站,新疆,库尔勒,841000;库尔勒市疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 变形杆菌广泛分布于自然界的土壤、粪便,在食品及其他器具均可检出.变形杆菌是细菌性食物中毒中常见的条件致病菌,可在熟食及生食品上繁殖.变形杆菌在夏秋季易于发生,若食入被大量活菌污染的食品即可引起食物中毒.本文所述一起由变形杆菌污染引起的食物中毒的检验结果. |
| 关 键 词： | 凉皮 变形杆菌 尉犁 新疆 |
| 文章编号： | 1000-3711（2006）04-0040-01 |
| 收稿时间： | 2005-11-15 |
| 修稿时间： | 2006-01-15 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |