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| 宁波市学校食堂卫生工作现状 | |
| 作者姓名： | 陈文浩 王燕 |
| 作者单位： | 宁波市卫生监督所,浙江,宁波,315010 |
| 摘 要： | 随着经济的发展 ,近年来我市新建立的大中院校越来越多 ,已形成鄞州中心区高教院校林立的趋势。但由于市场经营模式的转换 ,各种对外联营、对内承包的经营形式已向校区渗透 ,同时也对院校食堂食品卫生监管工作带来一定影响。为加强食品卫生管理 ,防止食物中毒发生 ,保障广大师生教育活动的有序进行 ,根据目前学校食堂卫生管理现状提出肤浅对策。管理现状1 大中院校的食堂传统上由院校自身承办 ,但近几年随着学校后勤社会化改革的深入 ,以及国务院建立重大事故问责制 ,一些学校设法与外界联系 ,欢迎搞餐饮的外单位进校或联合经营、或内部责… |
| 关 键 词： | 宁波市 学校食堂 卫生工作 经营管理 卫生设施 卫生监督 |
| 文章编号： | 1007-0931(2003)04-0037-01 |
| 修稿时间： | 2002-05-31 |
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