上海市部分学生家长营养知识水平与其子女营养状况的关系

目的 了解学生家长对饮食营养知识的知晓情况，分析其掌握程度与家庭膳食安排及其子女营养状况之间的关系。方法 采用分层整群抽样法抽取967名中小学生，进行问卷调查并查阅学生当年度体检资料．对学生家长的化程度、经济收入、膳食营养及其与相关疾病关系的知识、学生家庭膳食情况及其营养状况、学生家长营养知识的来源等情况进行调查和分析。结果 20％～90％学生家长对食品营养知识、膳食安排知识、营养与相关疾病的关系有一定了解。学生家长营养知识知晓程度对学生家庭膳食安排以及对学生的营养状况有影响，结论 加强各种途径营养与膳食知识的宣传，消除贫困，是改善学生营养状况的基础。

Relationship Between the Nutrition Knowledge Level of Parents and Nutrit ional Status of Their Children in Shanghai