农村食品卫生采样监测中的问题及建议

食品采样监测是为了进行食品卫生鉴定、判定,改进食品的卫生质量,指导食品卫生管理的重要依据和手段。在《关于我国农村实现“2000年人人享有卫生保健”的规划目标》的“几点说明”中,要求十六类主要食品年检验件数每类不少于100件,品种覆盖率达100％,而且其中采样监测样品要占60％以上。因此,准确地进行食品卫生采样监测,对发展我国食品工业,