河北省滦县1999-2008年24起食物中毒情况分析

目的为了解滦县近年来食物中毒发生的特点,制定今后预防食物中毒的相关措施。方法将滦县1999-2008年近十年来24起食物中毒发生情况进行分析。结果十年来,滦县的食物中毒发生率较为平稳,以细菌性食物中毒为主,占64.89%。中毒食品中以动物性食品为主,占56.15%。时间分布以6-8月份为主,占64.90%。城乡分布以农村为主。食物中毒责任者中以个体商贩为主,占52.13%。结论加大食品安全卫生执法力度,把农村地区作为重点,把熟食行业作为重点,把夏秋季节作为重点。严把卫生质量关,普及卫生知识,防止或降低食物中毒的发生。