小小陈皮变“废”为宝

[药用渊源] 陈皮始载于《神农本草经》．列为上品，一名橘皮。陶弘景说：“橘皮疗气大胜．以东橘为好．西江者不如．须陈久者为良。”元代王好古谓：“橘皮以色红日久者为佳．故日红皮陈皮”。《本草纲目》将陈皮列为黄橘皮的别名．另列有青橘皮．李时珍说：“橘皮性温．柑、柚皮性冷．不可不知。”说明它们的性味不同．不能混用。