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| 泰安市泰山区集贸市场卫生现状调查 | |
| 引用本文： | 孙树峰,许美玲,朱安军.泰安市泰山区集贸市场卫生现状调查[J].预防医学论坛,2003,9(3):292-293. |
| 作者姓名： | 孙树峰 许美玲 朱安军 |
| 作者单位： | 山东省泰安市泰山区卫生防疫站,山东,泰安,271000 |
| 摘 要： | 为了解泰山区集贸市场的卫生状况 ,更好的开展卫生监督管理 ,进一步提高集贸市场的食品卫生质量 ,于 2 0 0 1年 5～ 10月对辖区内的 10个集贸市场进行了卫生状况调查。1 材料与方法依据《中华人民共和国食品卫生法》、《山东省食品摊贩和城乡集贸食品卫生管理条例》对集贸市场基础卫生设施 ,食品生产经营者的卫生许可证、预防性健康体检卫生知识培训合格证持有情况进行调查 ,同时对正在销售的肉制品、调味品、豆制品、糕点 4类食品进行采样检测 ,检测菌落总数、大肠菌群和致病菌。检测方法依据GB 4 789.1～ 31— 94《食品卫生检验方法微生… |
| 文章编号： | 1006-9879(2003)03-0292-02 |
| 修稿时间： | 2002年8月20日 |
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