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我国四城市中小学教师饮食行为现况
引用本文:张妍,冯甘雨,宋超,郭海军,李晓辉,吴晓旻,刘伟佳,栾德春,刘爱玲. 我国四城市中小学教师饮食行为现况[J]. 中国学校卫生, 2017, 38(1): 31-35. DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.01.010
作者姓名:张妍  冯甘雨  宋超  郭海军  李晓辉  吴晓旻  刘伟佳  栾德春  刘爱玲
作者单位:中国疾病预防控制中心营养与健康所,北京,100050
摘    要:了解沈阳、广州、武汉和成都四城市中小学教师饮食行为状况,为进一步开展饮食行为干预措施提供基础资料依据.方法 分层随机整群抽取沈阳市、武汉市、成都市、广州市2 518名教师,采用自制问卷(包括基本情况、饮食行为情况)于2014年进行调查.采用x2检验比较不同城市、性别、任教学段、地区经济状况、任课情况和文化程度教师之间饮食行为状况.结果 72.9%教师每天都吃早餐,5.9%每月吃西式快餐≥4次,每周零食消费≥7次的教师占25.8%,每周消费饮料次数≥7的比例为10.8%.不同城市、性别、地区经济状况、任课情况和文化程度教师之间饮食行为差异有统计学意义.教师常吃的5种零食依次为新鲜蔬果(71.5%)、谷类(57.0%)、坚果(55.4%)、奶制品(41.7%)、豆制品(25.9%),常喝的5种饮料依次为奶类(43.2%)、茶水(34.7%)、茶饮料(19.8%)、鲜榨果蔬汁(17.9%)、包装的果蔬汁饮料(15.4%).结论 四城市中小学教师存在不合理饮食行为,任教健康教育和卫生课的教师在早餐、零食、饮料的饮食行为上优于其他教师,应加强教师整体的营养教育.

关 键 词:健康教育者   饮食习惯   行为

Investigation on the dietary behavior of teachers in primary and secondary schools in four cities of China
Abstract:
Keywords:
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