维持性血液透析患者饮食素养现况及其影响因素分析

目的 调查维持性血液透析患者（MHD）饮食素养现况及影响因素。方法 采用便利抽样方法将海安市3家医院2021年5月至2022年3月血液净化中心的维持性血液透析患者为研究对象，采用一般资料调查表、食品素养问卷、肾脏病饮食依从态度量表和Champion健康信念模式量表对其进行问卷调查。结果 275例MHD患者饮食素养总分为（44.92±6.21）分，计划与管理、选择、制作态度维度得分分别为（20.34±4.75）分、（8.91±1.66）分、（5.27±2.54）分。多元逐步回归分析结果显示，饮食治疗依从态度（β′=0.674）、健康信念（β′=0.583）、文化程度（β′=0.442）、居住地（β′=-0.287）、透析龄（β′=-0.561）是患者饮食素养的主要影响因素。结论 维持性血液透析患者饮食素养处于中等水平，医护人员应从提高患者饮食治疗态度入手，增强患者健康信念，针对文化程度低、居住地为农村、透析龄长的患者给与针对护理，从而提高患者的饮食素养。