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| 某高校餐具卫生状况调查 | |
| 作者姓名： | 刘燕群 张丹 |
| 作者单位： | [1]湖北工学院，湖北武汉430068 [2]南华大学公共卫生学院 |
| 摘 要： | 对某高校餐具抽样调查，共检查300件次，餐具卫生质量总的合格率为71．7％，消毒率为93．35％。在消毒条件相同的情况下，碗盘的消毒效果优于筷子。学校食堂的餐具卫生质量高于校内个体饭店；不同季节，餐具卫生质量也不同。 |
| 关 键 词： | 高校 餐具卫生状况 调查 |
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