某高校餐具卫生状况调查 |
| |
引用本文: | 刘燕群,张丹.某高校餐具卫生状况调查[J].中华医药荟萃,2002,1(3):50-51. |
| |
作者姓名: | 刘燕群 张丹 |
| |
作者单位: | [1]湖北工学院,湖北武汉430068 [2]南华大学公共卫生学院 |
| |
摘 要: | 对某高校餐具抽样调查,共检查300件次,餐具卫生质量总的合格率为71.7%,消毒率为93.35%。在消毒条件相同的情况下,碗盘的消毒效果优于筷子。学校食堂的餐具卫生质量高于校内个体饭店;不同季节,餐具卫生质量也不同。
|
关 键 词: | 高校 餐具卫生状况 调查 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|