| 乳制品中香兰素和乙基香兰素的溶剂萃取—气相色谱分析法 |
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| 引用本文： | 冷中成,张惠,王强,郑渠,殷益萍.乳制品中香兰素和乙基香兰素的溶剂萃取—气相色谱分析法[J].职业与健康,2013,29(4):449-451. |
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| 作者姓名： | 冷中成 张惠 王强 郑渠 殷益萍 |
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| 作者单位： | 四川省达州质量技术监督检验测试中心,635000 |
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| 摘 要： | 目的 建立溶剂萃取-气相色谱法分析乳制品中香兰素和乙基香兰素的检测方法.方法 研究改进乳制品中香兰素和乙基香兰素的溶剂萃取操作方法和气相色谱法分析条件及检测方法.结果 香兰素和乙基香兰素检测结果的线性关系良好,线性方程分别为:Y=8.494 81e-1×X-3.268 92,r =0.998 6和y=9.947 50 e-1xX-2.65543,r =0.999 3；检测限低,香兰素和乙基香兰素的的检出限分别为2.24和3.13 mg/kg;重现性好,相对标准偏差在0.43％～8.13％之间；加标回收率在82％ ～ 93％之间.结论 溶剂萃取-气相色谱法分析乳制品中香兰素和乙基香兰素具有准确性好、精密度高等优点,用该方法分析了18批次乳制品中的香兰素和乙基香兰素,得到了满意的结果.
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| 关 键 词： | 溶剂萃取法 气相色谱法 乳制品 香兰素 乙基香兰素 |
Determination of vanillin And ethyl vanillin in dairy products by solvent extraction and gas chromatography |
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| LENG Zhong-cheng,ZHANG Hui,WANG Qiang,ZHENG Qu,YIN Yi-ping.Determination of vanillin And ethyl vanillin in dairy products by solvent extraction and gas chromatography[J].Occupation and Health,2013,29(4):449-451. |
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| Authors: | LENG Zhong-cheng ZHANG Hui WANG Qiang ZHENG Qu YIN Yi-ping |
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| Institution: | Dazhou Quality and Technical Supervision and Testing Center,Sichuan,635000,China |
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