新冠肺炎疫情期间公众营养知信行调查结果分析

目的 分析新型冠状病毒肺炎疫情防控期间居民营养知识认知、态度和行为状况,为居家膳食营养指导提供科学依据.方法 通过网络调查1 084名网民营养防治相关知识认知、态度和膳食行为,分析调查对象营养知识知晓、态度和行为情况,并对影响因素进行logistic回归分析.结果 调查有效应答率为98.5％,研究对象年龄为12～66岁,女性占62.7％.在营养知识认知上,48.2％的研究对象认知良好,经logistic回归分析显示,年龄≤22岁、学生、营养状况正常者营养知识认知表现良好.74.4％研究对象的营养态度良好,经logistic回归分析显示,男性、年龄≤22岁和月收入≤2 000元的人群在营养态度上表现不良的风险更高.水果、蔬菜、肉类、蛋类、坚果、奶及其制品每日摄入量达标率分别为51.5％、42.2％、51.3％、57.6％、20.6％和13.8％,粗粮的进食频率为每周2～3次.结论 疫情期间,居民的营养态度总体较好,但仍需提高疫情相关营养知识认知,增强健康饮食信念,诱导科学合理的膳食行为.

Survey on public nutrition knowledge,attitude and practice during the COVID-19 outbreak