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| 鸡蛋作用新发现 | |
| 引用本文： | 杨莹丹.鸡蛋作用新发现[J].家庭中医药,2005,12(5):57-58. |
| 作者姓名： | 杨莹丹 |
| 作者单位： | 云南 |
| 摘 要： | 一、防治动脉粥样硬化鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂防、维生素、核黄素以及钙、磷、铁等营养成分,是人们生活中常食的佳品。但自从鸡蛋中发现胆固醇后,不少人便不敢多吃,尤其是中老年人,怕吃多了会引起动脉粥样硬化和冠心病。其实,这是短期研究的误解。美国癌症医学专家曾调查过80多万人6年间的饮食习惯,结果发现,吃鸡蛋多的因心脏病致死的反而少些。据分析,这是由于鸡蛋中含有大量的预防冠心病发作的卵磷脂。卵磷 |
| 关 键 词： | 鸡蛋 动脉粥样硬化 新发 营养成分 中老年人 饮食习惯 医学专家 蛋白质 维生素 核黄素 胆固醇 冠心病 心脏病 |
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