饮食对癌症危险的影响

在发达国家，大约30％的癌和与饮食相关的因素有关。肥胖增加食管癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌的危险；乙醇引起口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌和肝癌，并增加乳腺癌的危险。适当摄入水果、蔬菜可以降低一些癌症危险，尤其是胃肠道癌的危险。其他因素包括肉、纤维和维生素的影响还不明确。建议应该饮食多样化，包括充足的水果、蔬菜和谷物；进行有规律的锻炼，保持健康体重，并限制酒精摄入。