| 微波消解冷原子荧光法测定食品中汞含量 |
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| 引用本文： | 骆胜超,杨素林,陈华中. 微波消解冷原子荧光法测定食品中汞含量[J]. 公共卫生与预防医学, 2008, 19(4): 69-70 |
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| 作者姓名： | 骆胜超 杨素林 陈华中 |
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| 作者单位： | 湖北省孝感市疾病预防控制中心,432000;湖北省孝感市疾病预防控制中心,432000;湖北省孝感市疾病预防控制中心,432000 |
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| 摘 要： | 汞及其化合物属于剧毒物质，可在体内蓄积，进入水体的无机汞离子可转变为毒性更大的有机汞，经食物链进入人体，达到一定量后会引起全身中毒，所以汞的监测是实际工作中经常遇到的检测项目。食品中汞的检测在样品处理，多用混合酸回流加热法，该法对汞的回收率较高，但装置操作起来比较烦琐，在处理大批量样品时比较慢。检测方法，多用冷原子吸收法，
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| 关 键 词： | 冷原子吸收法 汞含量 荧光法测定 微波消解 食品 样品处理 剧毒物质 体内蓄积 |
Determination of mercury in food by microwave digestion-cold atomic fluorescence spectrometry |
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| LUO Sheng-chao,YANG Su-lin,CHEN Hua-zhong. Determination of mercury in food by microwave digestion-cold atomic fluorescence spectrometry[J]. Journal of Public Health and Preventive Medicine, 2008, 19(4): 69-70 |
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| Authors: | LUO Sheng-chao YANG Su-lin CHEN Hua-zhong |
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