慢性肠炎患者的饮食调理

在临床中,指导患者饮食,配合药物治疗慢性肠炎,能明显促进患者早日康复,现介绍如下.早餐:粥、鸡蛋、芝麻糊等,宜8点以前进食.午餐和晚餐:鱼、肝类每周2次,肉、豆、时鲜蔬菜、鲜水果,每餐应有适量摄入.每日慢步1小时,晚上8点以后勿进食.粥是我国中华民族的传统食品,具有许多优点,其稀软糜烂,是日常食物中最容易消化和吸收的食品,慢性肠炎患者体内各脏器生理功能衰弱,胃肠不宜承受干硬、不新鲜、油腻或生冷食物.粥的营养丰富,它除含有大量对机体能量补充最快的糖以外,还含有蛋白质、脂肪、各种维生素及钠、钾、钙、镁等微量元素;粥容易消化,又有和胃补脾、清肺治痰等保健作用,从而能增强人的脏腑功能.从现代营养学观点来看,经常食粥还能控制体内脂肪,降低胆固醇含量,清除血液中脂质、过氧化物的沉积,因而被人们广泛应用于多种疾病的防治.……