住院患儿的膳食营养分析

目的 :了解住院患儿的膳食营养状况。方法 :对 14岁以下的患儿 ,用 3d询问法对其食物摄取情况进行了调查 ,并进行了营养分析。结果 :① 10 7例患儿膳食中三大热源质即蛋白质、脂肪、碳水化合物占总热量的比例不合理 ,蛋白质和脂肪的热比偏低 ,碳水化合物热比偏高 ;② 2 3以上的患儿膳食中热量及营养素如蛋白质、锌、钙、铜、维生素A、B2 、PP、C低于推荐的膳食营养素供给量 (RDA)的 90 %。结论 :针对患儿膳食中存在的问题 ,结合病情进行膳食指导 ,进行营养知识教育 ,让患儿及家长了解营养与疾病的关系 ,使患儿合理饮食 ,均衡营养 ,早日康复