氢化物原子荧光法测定食品中痕量铅

铅是一种具有蓄积性的有害元素，在食品卫生监督检验中被列为重点监督检验项目。目前测定铅的方法很多，火焰原子吸收法和双硫腙比色法因受到测定灵敏度的限制，不能进行微量铅的测定。石墨炉原子吸收光谱法灵敏度高，但对基体复杂样品测定产生严重的背景干扰，常对分析结果的准确性带来影响。氢化物原子荧光光谱法是一种灵敏度高、操作简单快速的痕量分析方法。本文通过对食品中铅的消化处理和氢化物发生的反应酸度等方面进行探讨，提出采用干灰化法来处理样品。