农村食品卫生现状调查分析

为掌握我县食品卫生状况,特对辖区的农村食品经销网点进行了抽样调查,现将结果分析如下: 一、内容与方法拟定调查表由被调查对象逐次填写,内容包括:卫生许可证、从业人员健康证、食品存贮条件、食品进货途径、保存期及标志情况;随机抽取30个销售点中的各类食品47件,根据《GB2707—2763—81》及《GB11—81》所规定的标准进行检验。二、结果与分析 1.两证调查结果 30个销售网点中,有卫生许可证的26家,占调查数的86.7％,30名从业人员中有健康证的19人,占调查人数的63.3％,这主要是由于监督管理人员少。基层检查员工作不到位,交通不便,监督覆盖率低所造成的。