加强医院饮食营养卫生管理的做法与体会 |
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引用本文: | 阎国英.加强医院饮食营养卫生管理的做法与体会[J].海军总医院学报,2004,17(4):241-242,252. |
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作者姓名: | 阎国英 |
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作者单位: | 海军总医院营养科,北京,100037 |
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摘 要: | 医院饮食营养卫生是疾病饮食治疗的重要方面,也是医院营养管理的首要任务。为防止因饮食营养不卫生而造成的营养破坏或发生食物中毒事故,必须重视饮食营养卫生管理,做到:①建立健全饮食营养卫生管理制度,做到有章可循;②加强饮食营养卫生知识的宣传教育,提高炊事、配餐人员的卫生意识;③采取饮食营养卫生定期检验措施,促进卫生管理制度落实。
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关 键 词: | 饮食卫生 医疗营养 卫生管理 |
文章编号: | 1009-3427(2004)04-0241-03 |
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