加强医院饮食营养卫生管理的做法与体会

医院饮食营养卫生是疾病饮食治疗的重要方面，也是医院营养管理的首要任务。为防止因饮食营养不卫生而造成的营养破坏或发生食物中毒事故，必须重视饮食营养卫生管理，做到：①建立健全饮食营养卫生管理制度，做到有章可循；②加强饮食营养卫生知识的宣传教育，提高炊事、配餐人员的卫生意识；③采取饮食营养卫生定期检验措施，促进卫生管理制度落实。