厨房保钙4招

常用醋烹制荤菜 糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴，因为醋是酸味食品。不仅可以去除异味。还能使鱼、排骨等荤食中的钙溶出。鱼、排骨中的丰富钙质，在酸性环境中也最容易被吸收。