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| 科学膳食破解“美食当道” | |
| 引用本文： | 阮光锋.科学膳食破解“美食当道”[J].家庭医学,2018(2). |
| 作者姓名： | 阮光锋 |
| 作者单位： | 食品与营养信息交流中心科学技术部; |
| 摘 要： | 正鸡鸭鱼肉、年糕饺子、蛋糕点心……人们过年期间的饮食越来越丰富。但仔细一看,家家户户准备的食物基本都是大鱼大肉、炸鸡炸鱼,大都是高蛋白、高脂肪、高糖、高盐的食物。在节日气氛的烘托下,加上亲朋好友高谈阔论,连平时比较注重健康饮食的人也会放纵一把,容易出现暴饮暴食、饮食不规律、过度饮酒等问题。经常有人在春节期间因为饮食问题被送进医院,尤其是一些“三高”人群,很容易加 |
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