文思豆腐

正文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,起源于扬州和淮安,属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,是老人、儿童选择的上好菜肴。食材明细豆腐450克,冬笋10克,鸡胸脯肉50克,火腿25克,鲜香菇25克,生菜15克,盐、味精适量。