淄博市乡镇白酒市场卫生现状调查

目的 了解淄博市乡镇白酒市场的卫生现状及所售白酒的卫生质量，以便采取相应的监督治理措施。方法 2001年2．4月，由卫生监督员现场对388家白酒经销网点进行卫生现状调查，并随机采样426份送检，检测酒度、甲醇、杂醇油、铅、锰5项。结果 白酒经销市场卫生许可证、健康证持证率仅为69．59％、67．25％，426份白酒总合格率为96．95％，所检甲醇、杂醇油、铅、锰4项的合格率分别为97．89％、99．53％、100．00％、99．53％。个体私营酒厂所产白酒合格率低于国营集体酒厂。结论 卫生监督部门应扩大监督范围，加强对农村地区食品经销网点和个体私营酒厂的监督管理，提高白酒的卫生质量。