话说那牛

牛年将至，和读者说说牛。牛，原为野生，距今有数万年的历史，但被人类驯养，却只是近五千年的事儿。在人类最初的渔猎游牧阶段。驯化成家畜的牛，被充作果腹的食物；进入农耕时代，才开始以牛代步耕田。由于耕牛的使用和铁器的出现，大大促进了当时生产力的发展。