| 饮料中色素含量的高效液相色谱-二极管阵列测定法 |
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| 引用本文： | 李伟,穆永娟,吴凡,任政,梁世尧.饮料中色素含量的高效液相色谱-二极管阵列测定法[J].职业与健康,2015,31(12). |
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| 作者姓名： | 李伟 穆永娟 吴凡 任政 梁世尧 |
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| 作者单位： | 河南省新乡市疾病预防控制中心,453000 |
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| 摘 要： | 目的建立高效液相色谱仪-二极管阵列检测器测定饮料中的5种色素的方法。方法用Inertsil ODS-SP色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以0.02 mol/L的乙酸铵-甲醇为流动相,梯度洗脱,柱温30℃,二极管阵列检测器在波长460 nm处进行检测。结果 5种人工合成色素在浓度0.25~10 mg/L范围内线性关系良好,回归系数均0.999,相对标准偏差(RSD)为1.45%~4.21%。5种色素的最低检出限范围为0.05~0.09 mg/kg,平均加标回收率范围为92.3%~100.7%。结论该方法方便简单,样品分析时间短,具有较高的样品回收率和较低的检出限,可用于食品安全风险监测的样品测定。
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| 关 键 词： | 二极管阵列检测器 色素 食品安全风险监测 |
Determination of pigment content in beverages by HPLC with diode array detector |
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| LI Wei,MU Yong-juan,WU Fan,REN Zheng,LIANG Shi-yao.Determination of pigment content in beverages by HPLC with diode array detector[J].Occupation and Health,2015,31(12). |
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| Authors: | LI Wei MU Yong-juan WU Fan REN Zheng LIANG Shi-yao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Diode array detector (DAD) Pigments Food safety risk monitoring |
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