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| 银杏叶提取物的食用及药用开发价值 | |
| 作者姓名： | 陈梦兰 谭兴和 |
| 作者单位： | 湖南农业大学医院!410028(陈梦兰)，湖南农大食品学院!410128(谭兴和) |
| 摘 要： | 银杏（GinkgoBilobaL.）又称公刊。树和白果树，是我国的特产植物。自古以来，我国对银杏（白果）的滋补保健功能就有所认识。《本草纲目》记载：银杏性平味甘苦涩，有小毒人肺，有益肺气、定痰喘、止带浊、缩小便、通经、杀虫等功效。我国民间，不仅将白果用于治疗”，还将白果制成食疗食品’“’‘’。本世纪60年代，西德对银杏叶的成分进行了分析，发现银杏叶中的类黄酮物质对动物的循环系统、脑功能改善有良好的作用，从此开始了银杏叶药理及应用的现代研究。1990年，在新加坡和马来西亚的两次大脑老化新趋势和治疗脑缺血的学术会议上… |
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