| 河南省主要食物中营养成分含量的分析研究 |
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| 作者姓名： | 杨群英 李发生 王金风 谢郑介 魏玉霞 王爱月 曹元龙 张光明 张莉 王桂娟 邢宝才 王宏磊 张榕杰 黄梅 时宝庆 王旗 朱明君 裴迎新 崔明煊 邵志良 郭国新 边建中 王民路 王文华 戴晓瑛 陈晓玲 杨洪娟 |
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| 作者单位： | 河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站，河南医科大学，河南医科大学，河南医科大学，河南医科大学，河南医科大学，河南省职业病防治所，河南省职业病防治所，河南省职业病防治所，河南省农业科学院，河南省农业科学院，河南省农业科学院，河南卫生职工学院，河南卫生职工学院，河南卫生职工学院 郑州450003，郑州450003，郑州450003，郑州450003，郑州450003，郑州450003，郑州450003，郑州450003，郑州450003，郑州450003，郑州450003，郑州450003，郑州450003 |
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| 摘 要： | 据中国预防医科院营养与食品卫生研究所(85)营科第61号“关于食物营养成分测定的通知”的文件精神,于1988-1989年和1991年5-12月分两次在我省开展了食物营养成分测定工作。由我站牵头,河南医科大学、河南省职防所、河南省农科院、河南卫生职工学院共同完成食物营养成分测定的任务。 1.材料与方法 1.1 样品采集: 1.1.1 采集地点: 谷类及其制品:在郑州市郊生产队或农民家中;面粉类采自郑州面粉厂;江米和蚕虫在
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