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| 餐桌上的健康智慧 | |
| 作者姓名： | 张杰 |
| 摘 要： | 现代人越来越重视饮食健康,但很多人的餐桌智慧仍停留在“多吃蔬果少吃肉”的层面.其实,注意一些小而简单的用餐变化就能让你吃得更健康.在外点菜有技巧凉菜最好含淀粉.中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,以鱼、肉、蛋为主的凉菜不利于胃肠健康和营养平衡,不妨点含淀粉的素食做凉菜,比如蕨根粉、凉粉、糯米藕等.也可以点少油的大拌菜、水果沙拉等,补充膳食纤维. |
| 关 键 词： | 饮食健康 智慧 餐桌 中国农业大学 营养平衡 食品科学 膳食纤维 现代人 |
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