苍耳子提取液的抗氧化活性研究与总黄酮含量测定

目的:研究苍耳子浸提液的抗氧化活性和黄酮提取量。方法:通过邻二氮菲-Fe2 /H2O2体系分光光度法和光照核黄素分光光度法测定浸提液对羟自由基(OH)和超氧自由基(·O2)的清除率来考查苍耳子浸提液的抗氧化作用;通过碱性条件下NaNO2-AlNO3显色、芦丁对照分光光度法测定浸提液的总黄酮含量。结果:实验结果表明苍耳子提取液具有较好的清除超氧自由基和一定的清除羟自由基的作用,其中苍耳子水提液清除超氧自由基的抗氧化活性较好,醇提液清除羟自由基的抗氧化活性较好,总黄酮提取量水提液与醇提液相同,为3.36mg/g。结论:苍耳子提取液具有明显的抗氧化活性和一定的黄酮含量。