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| 学校食堂用具的卫生学调查 | |
| 引用本文： | 李振祥,于敬伟,李也清,吕曼颖,张建萍,牛丽.学校食堂用具的卫生学调查[J].中国学校卫生,1999(3). |
| 作者姓名： | 李振祥 于敬伟 李也清 吕曼颖 张建萍 牛丽 |
| 作者单位： | 吉林省吉林市卫生防疫站!132011 |
| 摘 要： | 学生食堂，除餐具外还有盆、桶、勺等多种接触或盛放直接入口食品的容器、用具，其卫生状况如何，直接影响学生的身体健康。为此，我们于1997年3－10月对吉林市30所大、中、小学校学生食堂内的容器、用具进行了卫生学调查，现将结果报道如下。1对象与方法1．1对象：在吉林市内抽取5所小学、12所中学3所中等专业学校和8所大专院校学生食堂为对象。1．2方法1．2．且采用现场检查和询问的方式，对使用前的容器、用具进行卫生学调查。回．2．2对使用前的盆＜饭盒、菜盆）、桶（饭桶、菜桶）、菜勺、打饭器（量器和打饭板）等接触或盛放直接人口… |
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