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| 美食推荐—素鳝丝 | |
| 引用本文： | 刘纪华.美食推荐—素鳝丝[J].抗癌之窗,2009(6):46-46. |
| 作者姓名： | 刘纪华 |
| 作者单位： | 卫生部北京医院膳食中心 |
| 摘 要： | 主料:水发香菇200g辅料:青红柿子椒、姜丝、蒜末调料:淀粉、绍酒、酱油、胡椒粉、烹调油、香油、白糖、盐、醋、香油等制作方法:1.香菇去蒂洗净,用剪刀旋转剪成丝(丝长10cm左右),清水漂洗,挤去水分,装入碗内,加精盐和味精少许,湿淀粉40g捏匀,再加面粉50g拌和。 |
| 关 键 词： | 香菇 胡椒粉 酱油 湿淀粉 香油 烹调 制作方法 白糖 美食 推荐 |
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