|
|||||
|
|
| 国菜趣谈(三) | |
| 作者姓名： | 白寒松 |
| 作者单位： | 山东省临清市健康街306号 252601 |
| 摘 要： | 墨西哥国菜:玉米菜 墨西哥有句谚语:“哪里有墨西哥人,哪里就有玉米。”墨西哥饮食文化的核心是玉米,就连最高级别的国宴,玉米食品都占据举足轻重的地位。 墨西哥玉米食文化的特点在于丰富、精致。墨西哥最著名的食品,是用玉米、碎肉和辣椒裹在叶里蒸熟的Tamale和一种Tortilla的玉米薄饼。Tor-tilla类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香。墨西哥人常用玉米薄饼卷上西红柿、 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |